Restauration rapide

Barilla FoodService propose pour les chefs travaillant dans la restauration rapide une gamme de produits inspirés de la tradition italienne. Les pâtes de semoule sont particulièrement adaptées car leur teneur en protéines supérieure à 11,5% les rend très résistantes à la double cuisson. Cela vous permettra de terminer parfaitement la 2ème cuisson des pâtes quelques secondes avant le service, réduisant ainsi les temps de préparation en cuisine aux heures de pointe. Les sauces rouges et le Pesto alla Genovese sont des solutions idéales pour des offres de restauration rapide, en tant que base ou garniture de sandwichs, pizzas, paninis, bruschettas. Ils vous permettront d’allier rapidité et efficacité du service, tout en rappelant les saveurs de l’Italie dans vos recettes.